Chicken Soup recipe in hindi | Seema Foody
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| Chicken soup recipe in hindi |
Chicken soup बनाने की सामग्री:-
- 500 ग्राम Boneless chicken
- एक गाजर
- 10 -12 लहसुन की कलियां
- एक प्याज
- अदरक का टुकड़ा
- कुछ धनिया के डंठल
- Olive oil एक चम्मच
- दो गरम मसाले के पत्ते
- 10 से 15 काली मिर्च साबुत
- नमक स्वाद अनुसार
- 10 कप पानी
- एक अंडा
- दो चम्मच कॉर्नफ्लोर
- ऊपर से डालने के लिए हरी प्याज और धनिया
Chicken soup banane की विधि:-
एक कड़ाई लेकर उसमें एक चम्मच ऑलिव ऑयल डाल दे, फिर उसमें दो गरम मसाले के पत्ते और 10 से 12 काली मिर्च साबुत डाल दे फिर प्याज और गाजर को डालकर हल्का पकाएं।
लहसुन और अदरक को इमाम दस्ते में हल्का सा कूट लें उसको भी कढ़ाई में डाल दें फिर 500 ग्राम चिकन डाल दें कच्ची महक निकल जाने तक पकाएं।
हरा धनिया के डंठल डाल दें और नमक स्वाद अनुसार डालकर उसमें 10 कप पानी डालकर तेज आचं पर 60 मिनट तक ढककर पकाएं!
1 घंटे बाद एक छन्नी की सहायता से chicken stock को अलग कर ले ,और बाकी सब चीजों को अलग कर ले
चिकन और गाजर को अलग निकाल दें और बाकी सारा सामान साइड रख दें वह चिकन सूप में नहीं लगेगा। फिर हाथ की सहायता से चिकन के पीस को हाथों से छोटा-छोटा कर लें। एक अलग कटोरी में एक अंडा तोड़कर उसे अच्छे से फेट लें। और एक अलग कटोरी में दो चम्मच कॉर्नफ्लोर डालकर और दो चम्मच पानी डालकर उसे भी अच्छे से मिला ले ,
अब वापस एक दूसरी कढ़ाई लेकर उसमें चिकन का बचा हुआ पानी डाल दें और उसमें चिकन के पीस जो हाथ की सहायता से छोटी-छोटी किए थे वो डाल दें और गाजर भी डाल दें और काली मिर्च का पाउडर डाल दें और उबाल आने तक इंतजार करें,
उबाल आ जाने के बाद उसमें थोड़ा-थोड़ा कर कर कॉर्नफ्लोर का घोल डाले सारा एक साथ ना डालें उससे घुट लिया बन जाती हैं जब सारा घोल डाल दें और अच्छे से पक जाए सूप तब उसमें एक अंडा थोड़ा-थोड़ा करके डाल दें और हल्के हाथ से चलाते हुए पकाएं हरा धनिया और हरी प्याज के कुछ टुकड़े डालकर चिकन सूप का आनंद लें ।
सबसे आसान और सबसे healthy तरीका chicken soup बनाने का !
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