Delhi Ki Famous Nalli Nihari Recipe in hindi | Seema Foody
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| Delhi Ki Famous Nalli Nihari Recipe in hindi |
नाल्ली नाहारी बनाने की सामग्री :-
- 1kg (Meet) गोश्त
- 3 बड़े चम्मच तेल
- लाल मिर्च
- कश्मीरी लाल मिर्च
- जीरा
- गरम मसाला
- धनिया
- हल्दी
- नमक स्वाद अनुसार
- प्याज
- अदरक
- लहसुन
- नींबू
- हरा धनिया
- टमाटर
- मीनार का नाहारी मसाला
- चने का आटा एक चम्मच.
नल्ली निहारी बनाने की रेसिपी इन हिंदी:-
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| Delhi Ki Famous Nalli Nihari Recipe in hindi |
सबसे पहले 1kg मीट को अच्छे से वॉश कर ले, उसके बाद एक उसके बाद एक बड़े बर्तन में 3 बड़े चम्मच तेल डालकर उस तेल को गर्म होने दें उसमें जीरा वा गरम मसाला डालकर उसे अच्छे से भून ले ,उसके भून जाने के बाद उसमें गोश्त का पानी सुखा कर उसे गोशत को अच्छी तरीके से भूने जब तक उसकी महक ना निकल जाए, इस को को धीमी आंच पर रखकर छोड़ दें! एक अलग छोटी कढाई में पयाज को बारीक काटकर गोल्डन ब्राउन कर ले उसको ठंडा होने के बाद पीस लें. अब जिस बर्तन में गोश्त था, उसमें यह पीसी हुई प्याज डालकर उसे अच्छे से भूले और अदरक लहसुन का पेस्ट भी डालकर उसकी भी कच्ची महक निकालकर उसे भी अच्छी तरीके से भूने, भून जाने के बाद उसको 5 6 घंटे के लिए धीमी आंच पर छोड़ दें,
नहारी का गोश्त गल जाने के बाद देखें कि वह अपना तेल छोड़ चुका है तेल छोड़ देने के बाद उसका तेल अलग कर ले उसके बाद एक अलग कटोरी में एक चम्मच पानी डालकर चने के आटे को उसका घोल बना ले ,घोल बनाने के बाद वह उस पेस्ट के अंदर डालकर भूनें ,भूने के बाद उसमें दिल्ली की मशहूर मीनार नहारी का मसाला डालकर उसे अच्छे से भूने,
और भूने के बाद आप की नारी तैयार है इसका आनंद ले
निहारी परोसने का तरीका :-
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| Delhi Ki Famous Nalli Nihari Recipe in hindi |
एक कटोरी में निहारी उतार ले और उसमें ऊपर से वह पका हुआ तेल डाले ऊपर से कुछ अदरक के लक्ष्य और धनिया और नींबू बुनने छिड़ककर उस का आनंद लें,!
